Så gott!
Måste bara dela med mig av det här! Så gott och så enkelt :D
Har gjort lax i ugn med gorgonzola med ris och en trattkantarellsås till. Låter kanske lite avancerat för den som är ovan men det är busenkelt! Kan jag laga det så kan alla :D
Här kommer recepten:
Lax i ugn med gorgonzola
Ingredienser:
600 g benfri laxfilé
10 msk gorgonzola (jag köpte en bit på 150 g)
olivolja till pensling
salt
Gör såhär:
* Sätt ugnen på 200 grader
* Lägg biten med skinnsidan nedåt i en smord ugnsfast form
* Gör en ficka mitt uppe på laxbiten
* Fördela osten i fickan
* Pensla med olivolja och salta lätt
* Ställ laxen i mitten av ugnen i ca 15-20 min
Sås med trattkantareller
4 portioner
1 msk margarin
ca 1dl förvälld svamp, trattisar
2 msk vetemjöl
2 dl vatten
1 kalvbuljongtärning
1 tsk soja
1½-2 dl mjölk
1 dl laga lättgrädde
salt, peppar
Fräs svampen några minuter i margarinet i en kastrull. Pudra över vetemjöl och rör om. Tillsätt vatten och låt koka upp. Tillsätt buljongtärning och soja och låt puttra på svag värme några minuter. Späd med resten av vätskan (grädde och ev lite mjölk), lite i taget, tills du får önskad konsistens. Puttra ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar och ev lite mer soja.
Som tillbehör så passar sparris väldigt bra! ;)
Enjoy!
Sååå trött!
Jobbigt att kliva upp i morse! Gick och lade mig alldeles för sent som vanligt och sen får man sota för det! Hade det sista seminariet i morse, så skönt! Lade mig på soffan när jag kom hem och jag tror jag sov i två timmar :D
Känner mig lite groggy nu haha!
Tog en snabbis på stan direkt efter skolan. Var i behov av ny ansikts- och ögonkräm. Jag vill gärna ha SPF i krämen nu när det blir mer och mer sol så jag köpte Clinique's Superdefence-serie. Såg att det äntligen hade kommit en ögonkräm som också har solskyddsfaktor. Har inte varit så lätt att få tag på. Ska bli spännande att testa den! Är ganska så känslig kring ögonen och har haft problem med svullna ögon med den senaste krämen jag köpte. Det var något billigt skit för jag blev lite dumsnål när jag skulle köpa ny kräm sist ;) Nu har jag lärt mg en läxa, snåla inte med viktiga skönhelsprodukter! Man vinner ingenting på det!
Nu regnar det också! SUCK! Ska iaf dra mig iväg till Ica och köpa lite ädelost till laxen som jag ska laga sen, mums! Sen så blir det packning! Åker direkt efter skolan i morgon så allt måste vara klart! :D
Ha det så bra så länge!
Love Limpi <3
Mycket att se fram emot!
Nu är snart det värsta över i skolan! Eller ja det värsta, det är en hel uppsats kvar att skriva men snart är alla andra kurser klara så att jag bara behöver koncentrera mig på en sak. Det är några tentor kvar men sen så!
I går kom jag iväg på spinning igen och det gick faktiskt bättre än förra gången! Det var mycket roligare då man vet hur det går till och då kunde jag koncentrera mig på att köra! Var en mycket bättre ledare som höll i passet också! Förra gången var det typ en gubbe som höll i det och han var ju bara fööör tråkig... Kommer definitivt att köra mer spinning! :D
I morgon så ska jag dra mig ut på årets första löprunda! Nu har jag skrivit det här så nu måste det bli av! Vore så skönt att komma igång, löpträning är något som jag verkligen gillar!
Idag åkte jag och älsk till Fridhemsplan och hämtade en stor bag och lite andra grejer. Måste ha något bra och smidigt att packa i för på torsdag drar vi till FJÄLLEN! Wiiiiii! Ska bli så skoj!
Helgen efter är det ju Påsk och då har jag en tågbiljett bokad hem till mamma och pappa! Mys att komma hem och äta en massa god mat och bara umgås! :D
Nu sitter jag och käkar ostkrokar och kollar igenom uppsatsen som jag och min uppsatskompis ska opponera på. Najs med ostkrokar iaf! :D
Love Limpi <3
Benpass idag!
Eftersom jag hade möjlighet att träna lite tidigare än vanligt så passade jag på att köra ett gympass idag. Vid fyra är det inte fullsmockat på gymmet som det är senare på kvällen och det är så skönt att slippa stå i kö och vänta vid alla maskiner :D
Körde ett benpass idag och det kändes jättebra! Skönt att variera alla pass med gym också.
Blev helt slutkörd och på väg hem förbannade jag Skanstulls tunnelbanestation eftersom det inte finns några nedåtgående rulltrappor där! Mina ben var som spagetti så det var kämpigt att ta sig ner för trapporn! Haha! :D
Var till läkaren idag och min stackars lilla lilltå har troligtvis ett tillstånd som heter "Clavus". Fråga mig inte vad det är men hon tyckte inte att den var snygg direkt ;) Fick en remiss till Läkarhuset för att först röntga skiten och sen så ska jag få komma till en specialist. Min läkare lät inte så övertygad om att det går att göra något åt saken... Amputera lilltån är väl inte så farligt? Vem behöver en sån? :D
Natti natti!
Love Limpi <3
Ännu en...
lång dag i skolan!
Det är ganska mycket nu men jag ser ljuset i tunneln! På torsdag nästa vecka är allt det jobbigaste över! Då har vi haft presentation av vår seminarieuppgift och ett handledarseminarium för C-uppsatsen och efter det drar jag till Fjällen! Funäsdalen för att vara exakt med bästa "svärisarna", J:s bror och älskling såklart! Det kommer att bli störtkul! Längtar! :D
Den här dagen har varit extra jobbig eftersom jag envisades med att trycka på mig ett par av mina nya skor. Har haft de en gång tidigare och de är väldigt hårda! Hårda skor blir alltid mjuka men mitt problemet är att min lilltå på vänster fot har antagit dubbel size så inga skor är riktigt bekväma just nu :/
Den har fått massa "skinnpålagringar" efter ett antal år av badmintonspelande (kan faktiskt inte komma på hur många år det är, men väldigt många!). Vet inte varför den är så illa tilltygad just nu men det är dags att göra något åt den iaf! I morgon ska jag visa upp den för min doktor :) Hoppas att jag snabbt får remiss till någon som kan fixa den. Vill ju kunna ha normala skor nu i vår och sommar, kan ju inte springa runt i Uggs hela tiden :/
Nu ska jag faktiskt iväg och sola i några minuter. Jag veeeet att det inte är bra och att risken att få cancer från solariesolning är mycket högre än om du solar ute. Men just nu är jag otroligt trött på min dåliga hy och solning kan hjälpa, inte på lång sikt då blir det bara värre men värt att prova. Ska såklart använda solskyddsfaktor och jag solar inte länge.
Här kommer en bild på mig i min nya fina jacka! Älskar den och känner mig verkligen snygg i den :D
Ha en fortsatt trevlig kväll!
Love Limpi <3
Älskar dig! <3
Älskar dig mer än vad ord kan säga!
Förra veckan när du ställde upp sådär för mig betydde oerhört mycket!
Jag kommer alltid att finnas där för dig!
Vill alltid vara din, du är mitt allt <3 <3 <3
Gooooodmorgon!
Ligger i sängen och dricker kaffe och bara myser! Tänker inte alls stressa upp till någonting idag :D Får se vad jag känner för att göra senare, det är inte världens finaste väder precis så jag håller mig inne :)
Hade en jättebra kväll igår. Åkte hem till syrran och vi lagade mat, drack vin och kollade på film :) Så mysigt! <3
Älskling var också på Kungsholmen hos vänner så när sis blev trött (hon har gått upp tidigt varje dag den här veckan) drog jag hem till dom. Där blev det ännu mera vin och massa trevligt snack! Kul att träffa nya människor och speciellt när de är så trevliga också!
Efter skolan i onsdags åkte jag och J till Skanstull och kikade runt. Gick in i Skrapan och som alltid så hittar man massa fina saker i butiken "The Cashbah". Det som är lite störande är att det inte är direkt billigt bara ;) Älskling hittade en jättefin jacka till mig, men jag sa att jag borde hålla i pengarna istället och att jag inte ska köpa nåt mera nu. Ångrade mig självklart så fort vi kommit ut från butiken så på torsdagen åkte jag dit och köpte den! :D Den var ju faktiskt på halva priset ;)
Såhär der den ut! Fast min jacka är mörkblå och då är den ännu snyggare!
Det här är en modell som alltid funkar och som aldrig blir omodern. Lite klassisk engelsk stil :) Det som inte syns är att den har mockadetaljer på armbågarna också vilket är så snyggt!
Jag lägger upp en bild sen om jag orkar ;)
Nu måste jag faktiskt kliva upp ur sängen för jag är så hungrig!
Hoppas att ni som läser har en trevlig helg!
Puss Limpi <3
Peeew!
Hade för avsikt att gå på ett skivstångspass i kväll. Hade inte lyckats boka in mig men jag åkte ivåg och chansade. Det går inte att boka upp alla platser på nätet så man får komma i god tid till gymmet och haffa en av de restrerande platserna som finns. Det brukar vara runt 10 stycken. När jag kommer dit är det helt fullt såklart. Brevid skivstångspasset på dataskärmen står det "Spinning/medel" och det finns tre platser kvar. Hmmm, var otroligt länge sedan jag körde ett spinningpass och det jag kommer ihåg är att det var apjobbigt och att jag hade grymt ont i rumpan dagen efter... "Men klart jag måste prova igen och ge det en chans till" tänker jag lite snabbt och haffar en plats.
För det första så var det svårt att förstå sig på den dumma cykeln. Hur spänner man fotremmarna och var sjutton ändrar man motståndet? Tjuvkikade lite i smyg på de andra hur de gjorde och snart så satt jag där på cykeln iaf :)
Passet kör igång och det är full fart redan från början! Innan uppvärmningen var klar så var jag beredd att hoppa av cykeln och skylla på sjukdom eller nåt! Grymt jobbigt! Nu kom jag också på anledningen till varför jag inte har kört detta på ett tag... Hehe... Men envis som jag är gav jag självklart inte upp. Bet ihop och körde vidare och när jag väl kom upp i flås så kändes det bättre! Men än en gång grymt jobbigt pass och jag fattar verkligen varför folk har små minihanddukar med sig, jag svettades floder!
Det var skönt när passet äntligen var över! Vet ännu inte om jag kan säga att det var roligt precis men det gav superbra träning :) Får ge det några fler chanser innan jag fastställer min åsikt ;)
Nu ligger jag och min lite ömmande rumpa uppe i sängen och myser. Laddar för seminarium i morgon i skolan.
Sov så gott!
Love Limpi <3
Vilken dag!
Idag har det verkligen kännts som vår! Solen har varit framme hela dagen och det har varit riktigt varm! Synd bara att dagen har spenderats inomhus framför en dataskärm... Har man plugg så har man :/ Är klar nu iaf så nu finns tid över för att träna ett Friskispass :D Ska försöka att komma med på Core-passet idag. Det är fortfarande helt omöjligt att boka in sig på vissa pass. Galet mycket folk som tränar! Bra i och för sig men trodde att många skulle ha ledsnat vid det här laget :)
Hoppas att ni som läser också har haft en bra dag!
Puss! <3
Surprise!
J har hela veckan gått och väntat på ett paket från H&M och varit irriterad över att det aldrig har kommit. :D I morse väcktes jag av ett sms som berättade att jag kunde hämta ut ett paket :) Vi hade bestämt att luncha ihop idag så jag sprang och hämtade ut paketet och tog med det och överraskade honom :D Hihi! Han blev jätteglad och förvånad! Han frågade i morse om det hade kommit och då sa jag nej, allt för att överraska honom :) Han har köpt en mörkblå jacka/kavaj och den satt verkligen som en smäck! Perfekt som vårjacka <3
Nu har jag gjort lite ärenden på stan och i kväll är det plugg som gäller. Inte det roligaste att ägna sig åt en fredagkväll men måste man så måste man... Det är ju ändå fredag så jag har köpt en flaska vin så lite mys blir det förstås ;)
Ha en trevlig kväll och helg!
Puss!
Såhär ser den ut! :D
Pannkis-torsdag!
Idag är det ju torsdag och då är pannkakor ett måste!
Drog äntligen iväg mig själv till gymmet idag! Har skjutit på det hela veckan, kännt mig trött och lite småförkyld så jag har inte haft någon ork... Men idag när vi inte hade något seminarium så fanns det inga ursäkter längre! Har kännt mig mycket piggare också! Hade bestämt mig för att köra ben och oj vad jobbigt det var! Pustade och stönade mig igenom seten ;) Kvittot på detta kommer att bli en rejäl träningsvärk, det känner jag redan... :)
Sitter här hemma och äter pannkisar själv :( Älskling är hemma hos sväris-päronen och diskuterar plugg och olika utbildningar :)
Nu ska jag ta och spola upp ett varmt bad! Kommer att sitta fint till min sargade kropp :)
Nu kör vi full fart mot helgen! Jihoooo!
Puss! <3
Underbar helg!
Hade verkligen en toppenhelg hemma i Norrland! Trots att den innehöll blodutgjutelse och att man inte höll på att komma hem till Stockholm igen :)
Allt började bra iaf, tåget hem var inte försenat och hemma väntade hemmagjord pizza och lite vin :)
På lördagen klev vi upp tidigt och åkte till Hassela och åkte skidor. Jag åkte snowboard som vanligt! Så roligt och grymt jobbigt! När man inte har åkt på över ett år ja då känns det i kroppen :/ Vädret var underbart och föret i backen var bra men liiite hårt. Man fick trycka fast stålkanterna ordentligt. Det finns ett ordspråk som säger att man ska skippa både det första och det sista åket för att undvika skador :) Pappa borde ha hållt sig till den regeln... I just sista åket åker pappa med enligt honom väldigt hög fart, i den höga farten får pappa slag på skidorna och de löser ut. Den ena skidan åker olyckligt upp och slår till hans glasögon som gör ett jack i kinden, skidan fortsätter sin färd uppåt och gör ett jack i ögonbrynet och till sist en rispa i pannan. På detta görs ett fint blåöga :( Stackars pappa! Tur i oturen att det inte blev en värre skada! Han kunde ju ha brutit några ben istället. Tur också att mamma är sjuksyrra och har ett helt apotek hemma så han kunde plåstras om ordentligt :)
På söndagen såg pappa ut som en boxare som hade fått rejält med stryk så han fick snabbt smeknamnet "Rocky" :) Sedan var det dags för nästa utomhusaktivitet som innefattade långfärdsskridskor. Det fanns fin is ute i skärgården så vi packade en fikaryggsäck och gav oss iväg. Jättekul att åka igen! Var nog två år sedan sist :) Jobbigt att åka när man är ovan! Efter att ha åkt drygt en mil så har man rätt ont i fotlederna :)
Åkte hemmåt och kikade in hos mormor och morfar för en snabb fika <3
Väl hemma gjorde mamma en underbar middag bestående av ungsbakad lax. Jag och syrran packade allt i bilen. Vi hade inte tänkt på att hela Stockholm har haft sportlov så vi blev först lite förvånade när det inte fanns några tågbiljetter hem. Vi fick till slut tag på bussbiljetter men man var tvungen att hoppa på i Söderhamn. Det tar ca 20 min att köra dit så efter middagen åkte vi i god tid och ställde oss och väntade på bussen.
Som brukligt var den försenad i 10 minuter men det var inte det värsta! Det kom inte en buss utan två. Gick till den ena bussen men där fick vi inte hoppa på för han skulle bara släppa av folk. Tog vårt pick och pack och gick till den andra bussen istället och där får vi veta att det är fullt(?!) Vi är 9 pers som ska på och det är fullt!!! Hur går detta till??? Hur kan man sälja biljetter till platser som inte finns??? Busschaffisen i den första bussen skriker ut att han har 6 st platser så alla rusar dit. Jag, syrran och en till konstaterar snopet att vi inte kom med. Busschaffisarna är trevliga och gör så gott de kan. Det är inte deras fel att det inte finns platser. Allt löser sig genom att man kastar av bussvärdinnan (hon som serverar kaffe och annat gott) och slänger in två killar som ska till Gävle i en taxi :) Vilken pärs! Detta krångel resulterade i att bussarna blev ytterligare en halvtimme sena och inte nog med det så var det kö längs E4:an eftersom alla stockholmare skulle hem från fjällen samtidigt :/ Klockan var över 23 innan jag var hemma så snacka om att jag var trött! Var helt förstörd hela måndagen så det var därför jag inte orkade blogga :) Så snälla påminn mig nästa gång jag är hemma att inte ta bussen! Det är mer värt att betala 700 spänn för en tågbiljett!
Nu rullar vardagen på som vanligt igen! Hade tänkt att träna idag men har fortfarande grym träningsvärk efter helgens alla aktiviteter. Det blir yoga i morgon för att mjuka upp kroppen :)
Ha en fortsatt bra vecka nu!
Love Limpi <3
Fullt upp i veckan!
Oj! Har verkligen inte hunnit med det jag ville den här veckan :/ Det här med att jag skulle träna minst 3 ggr i veckan har ju hittills gått sådär. Två ggr blev det förra veckan, en gång den här... Skärpning på den! Har kännt mig allmänt trött den här veckan så det är kanske därför jag har kännt mig så otaggad :/ Nästa vecka blir det ändring på det! Tre pass är bokade på gymmet så det finns inga ursäkter! Förutom sjukdom då förstås men det är inget jag har planerat för ;)
Har lite mycket i skolan nu, eller rättare sag det kommer att bli mycket nu ett tag. Vi ska ha börjat på C-uppsatsen samtidigt som vi har två seminarier att göra. Jag har inte fått mina böcker än till den här kursen så jag känner mig lite stressad då man ska ha läst så otroligt mycket inför varje föreläsning för att kunna hänga med. Fick beställa böcker på nätet eftersom bokhandeln på skolan hade tagit in för få (vad förvånande liksom!). De kommer säkert i morgon och då kan jag läsa lite på tåget för jag ska nämligen hem och hälsa på mami och papi i helgen! Ska bli så mysigt! Förhoppningsvis åker vi lite skidor :D Älskling kan inte följa med då han är tvungen att jobba :(
I morgon så blir det lite tvätt och sen packning.
Ha en toppenhelg! Det ska jag ha! :D
Love Limpi <3
